調理

9月14日に「紙コップシフォンケーキ」と「サクリスタン」を作りました。「サクリスタン」とは、教会の道具の管理者のことで、昔教会に集まった女性たちのおしゃべりをや ...

9月２日の活動では、「きのこリゾット」を作りました。ご飯は炊かれたものを使わず、バターで炒めてから、スープで煮てリゾットにしました。生徒からのコメント「リゾット ...

８月３１日（月）の活動では、「クレープシュゼット」を作りました。「クレープシュゼット」とはフランスのお菓子で、熱いカラメルソースを掛けたクレープ、オレンジジュー ...

８月２６日（水）の活動では、「フレンチトースト・キャラメルバナナソース」を作りました。生徒からのコメント「少しソースを焦がしてしまい苦味を感じましたが、甘いフレ ...

農林水産省が、日本の牛乳を救う「プラスワンプロジェクト」を緊急スタートさせました。緊急事態宣言発令後、学校給食の休止や商業施設・飲食店の休業により、牛乳・乳製品 ...

「第９回食糧学院東日本高校生レシピコンテスト」決勝大会の結果が届きました。３月２４日に行われる決勝大会（実技審査）に３年生１名が出場予定でしたが、新型コロナウイ ...

調理部では調理技術向上のため、定期的に課題に取り組んでいます。自宅で過ごすことが多くなった春休みでしたが、皆、個人で研鑽に励んでいるようです。こういうときですが ...

2月に入り、調理部には嬉しい知らせが届いています。 ①料理・菓子検定　合格！ 12月に受験した検定の結果が届き、多くの部員が合格を手にしました。初受検の1年 ...

台湾料理の胡椒餅（フージャオピン）と豆花（トウファ）を作りました。大量のねぎと格闘しながらも、皆で協力し、手際よく作ることができました。台湾に行ったことがあるメ ...

巻きずし２種を作りました。１つ巻き終えるとコツをつかんだようで、きれいに巻いていました。少し工夫するだけで見た目も華やかに仕上がりますね！節分、ひな祭り、お花見 ...